A Vigilância Sanitária de Ceres apreendeu 186,85 quilos de carne bovina clandestina em um açougue do municÃpio nessa quarta-feira (15). A ação foi realizada em parceria com a Agrodefesa e a Promotoria de Justiça de Ceres, que recebeu denúncia da irregularidade.
Segundo a assessora da Vigilância Sanitária de Ceres, Regina Célia Borges, a carne estava sem a nota fiscal de origem e fora da temperatura adequada, que é de até 10º. "Nós já notamos a diferença pela aparência da carne, que estava mais suja de sangue. Ela estava com 27º, uma temperatura muito acima da permitida, não tinha procedência, carimbo e nenhum indÃcio de fiscalização sanitária," conta ela.
O proprietário do açougue foi autuado e deve apresentar defesa em até 15 dias, podendo levar advertência ou multa pela irregularidade. Também foi feito um auto de apreensão da carne, que foi inutilizada para consumo.
A Vigilância Sanitária de Ceres realiza fiscalizações a açougues e supermercados constantemente, além de trabalhar ações de conscientização e monitoramento da carne clandestina. "Estamos entregando cartilhas nos supermercados e fazendo o trabalho de educação sanitária há um bom tempo. Temos um compromisso com o combate à carne clandestina, que coloca em risco a saúde da população," destaca Regina.
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ThaÃs Lobo
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